interviste

Limone di Mentone: una piemontese lo ha messo nei ravioli

10 Ott , 2017  

Limone di Mentone o meglio “citron de Menton”: uno degli agrumi più famosi al mondo che diventa il tocco magico per il ripieno di una pasta fresca.

Va a una piemontese il merito di avere creato la ricetta per un piatto che è già un marchio registrato e che mette d’accordo i palati di italiani e francesi.

Luisa Delpiano Inversi con il figlio “chef pastaio” Riccardo Inversi ha creato i RAVIOLIS AU CITRON DE MENTON © che trovate presso il loro negozio “Pasta Piemonte”, a due passi dal casinò di Mentone.

Per raccontare questa esperienza e per proporre ricette “stellate” ai clienti, l’imprenditrice torinese ha realizzato un libro dal titolo “#Citron @Menton”:  ce lo presenta in questa intervista in cui si parla pure di imprenditoria al femminile e solidarietà…

 

 

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Mangiare a Nizza: tutta la cucina nizzarda in soli due minuti!

13 Mar , 2017  

Vecchia Nizza

Mangiare a Nizza spendendo poco è possibile, non mancano in giro per la città boulangerie, supermarché e rôtisserie dove trovare prelibatezze da asporto.

La vetrina di questa gastronomia offre alla vista di chi passeggia nella Vecchia Nizza tutte le specialità della cucina nizzarda.

Si chiama Chez Miquéu e si trova in rue Pairolière!

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