Cercasi il migliore chef di cucina italiana in Francia
La cucina italiana è una bandiera della nostra cultura gastronomica nel mondo. Anche in Francia dove la concorrenza con la tavola d’Oltralpe è fortissima. Eterni rivali ma anche reciproci osservatori ed estimatori.
Da alcuni anni nell’Esagono si svolge un concorso per premiare il miglior chef di cucina italiana e quest’anno la fase finale si svolgerà a Nizza l’8 aprile.
Tra gli ospiti d’onore della giornata, in attesa di conoscere i premiati selezionati per la Guida ai locali 100% italiani del territorio, Gennaro Esposito, chef della Torre del Saracino 2 stelle Michelin, Alessandro Moretto, Pastry chef del ristorante AM Alexandre Mazzia 3 stelle Michelin, Pasquale Yoann Mormile, Campione del Mondo Pizza Napoletana Las Vegas 2023 e maestro pizzaiolo alla Pizzeria Pulcinella01 di Bourg en Bresse, Samuel Stella, Champion de France Pizza Napolitaine 2024, nonché resident di La Scampia, a Farébersviller.
L’evento offre un’area espositiva per le eccellenze food & wine e palchi tematici dove ospiti dall’Italia e dal mondo raccontano il made in Italy e la cultura enogastronomica italiana attraverso show cooking, degustazioni, tavole rotonde. L’obiettivo principale è facilitare la connessione tra Consorzi di tutela e produttori di filiera 100% italiana con i professionisti internazionali, creando opportunità di crescita per il comparto agroalimentare. L’evento è gratuito su invito e si rivolge a professionisti del settore e alla stampa specializzata.
Tutte le informazioni sul sito Iloveitalianfood.it!
Un concorso per talenti della cucina italiana
Ad organizzarlo è l’Associazione Cuochi Italiani, sezione francese, che attraverso un ambito premio dà luce alla cucina italiana e a chi la esegue nei locali del territorio transalpino.
Non è richiesta solo la corretta esecuzione di un piatto ma anche la capacità creativa nella realizzazione, unendo tradizione e innovazione che sono l’ossigeno per tenere viva la cucina italiana nel mondo.
Le iscrizioni sono ancora aperte
In origine la scadenza per partecipare al concorso era il primo marzo, ora la dead line per gli chef di cucina italiana è slittata alla metà del mese di marzo.
Sul sito dell’associazione trovate il regolamento per partecipare.
Di eccellenza della nostra cucina avevamo già parlato su queste pagine di Radio Nizza in occasione della festa che si era svolta a Nizza nel novembre scorso e sempre cura dell’ACI France.
In attesa della finale di lunedì 8 aprile allo Hyatt Regency Nice, abbiamo intervistato il presidente dell’associazione Agostino Coppola.